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吃吃全紀錄~福大蒸餃   推薦指數：★★★  貼心小叮嚀：無

今天總算有機會來到「福大蒸餃」一嚐究竟。「福大蒸餃」位在新光南西店與NET中間的巷子裡，交通位置很方便也很好找。大約晚上七點多到店門口時，除了裡面已經滿座外，大約有四、五位等候位子的食客。店家拿出便利貼要我們先點餐再等候空位，以縮短等餐速度。

等待中，發現牆上掛有很特別的計數板，上面有許多圓型彩色磁鐵。好像是點好餐會把數量放到餐點種類欄。誰出了餐就各自從白板上把磁鐵移除。上面充滿了餐點的代號，因為店家並無提供菜單所以自行發展出磁鐵來計數吧。

今天我跟蕙君點了蒸餃一籠、炸醬麵、酸辣湯一碗、雲吞湯、鴨賞及宮保豆干。

★「蒸餃」: 外皮吃起來有嚼感，一口咬下肉鮮味美，口味清淡帶有淡淡薑絲味，直接吃不沾醬也OK。一籠十顆，要價70元。餃子皮是現場壓製，看到店家是把麵團切段成小塊放到壓麵機裡，產生餃子皮。醬子才有辦法應付滿滿的人潮吧。開始想念宜蘭的 「正常鮮肉小籠包」了。

★「酸辣湯」: 味道有滿強烈的麻油香，湯料一樣是豆腐、木耳、紅蘿蔔及蛋花。喝起來其實不太酸也不太辣，我覺得一般般耶。一碗30元，倒是平價了。

★「炸醬麵」: 麵條很有Q勁，除了有豆干末、絞肉外還有香菇。醬汁還滿鹹的。一碗要價65元。

★「雲吞湯」: 看到別人點的整碗看起來很好吃的樣子，就忍不住又加點一碗嚕。雲吞超大顆，每顆約有五、六公分，滿滿肉餡。搭配紫菜及蛋皮，好吃。湯頭也是下手重了點喔，一碗五大顆60元。

★「鴨賞」: 也是重口味，份量滿多的一盤只要30元。

★「宮保豆干」: 重口味，豆干比較像是小方干的放大版。豆干滿厚，醬汁很濃郁，雖然有看到一條條炸的深色的辣椒，可是不覺得辣，一盤只要30元。

★「冬瓜茶」: 免費提供的冬瓜茶，淡了點。還是台南的「兩角銀冬瓜茶」好喝說。

這一頓吃到飽度度的晚餐下來只要285大洋。席間店家會端著餐點走到位子上，看小便利貼就知道你點了什麼。不過人多難免有漏勾，當看到或聽到店家在問XXX誰點的，最好快點舉手ㄛ。免得像有些人說他蒸餃都吃完了，酸辣湯還沒來@@

今天還真的看到一位日本歐吉桑獨自一人來這裡吃ㄛ。因為有網友說這家蒸餃滿多日本人按圖索驥來吃的，看來所言不假。