吃吃全記錄~20080606鼎吉豐越南麵食館－jessie9671

吃吃全紀錄~鼎吉豐越南麵食館推薦指數：★★★★★ 貼心小叮嚀：無
這家小店之每次到了用餐時間總是人潮滿滿，要有位子還要靠運氣。舊店面雖然也有冷氣，不過因為是開放式空間，所以吃完下來也是滿身大汗。搬到現在的新店面整家店都有玻璃，所以舒爽多了。但人潮似乎也比以前更洶湧了說。

除了越式麵食（河粉、米粉、麵）之外還有泰式及咖哩口味，每一種都很道地好吃，食材也都滿真材實料的。問老板越式與泰式有何不同，老板很熱情表示越式是不酸不辣，還真是簡單明瞭= = !!。想說之前都是點泰式酸辣口味，就來嚐嚐越式是如何的不酸不辣。

★「越式綜合牛河粉」：MENU上還有牛雜，於是我又問了老板牛雜跟綜合牛又有何不同？哈~老板像是遇到知音般的說「綜合牛」有牛肚、牛肉及牛腩三種真材實料保證值得，「牛雜」是單一的牛肚。「綜合牛」一份是130「牛雜」100，既然強推綜合牛就來一碗吧。

果然如老板說的裡面有很豐富牛肚、牛肉及牛腩，湯頭很很夠味，老板又來解釋說這個湯頭是用牛肉湯ㄛ

河粉是細細不透明的，吃起來滿Q不軟爛。牛肉像是手工切片比較厚實，牛肚也是很大方的大又厚，牛腩燉的很軟爛也是厚實的兩大塊。♡♡ 還有附一碟沾醬，甜甜滴。

湯頭有著牛肉清湯的醇厚很是香醇，搭配少許九層塔簡單美味。基本上份量十足、口味道地，好吃♡♡

看到我拿起相機拍拍時，老板很開心的說早知道我要拍就把他弄的更漂亮些。（整碗看起來已經很豐盛好吃了）他說之前TVBS來拍攝時他們就在碗底加墊上豆芽菜，醬子麵條就會看起來整碗滿滿滴更上相。看來對自己的產品真的很有自信是也。還說要記者們先享用熱騰騰的麵食，吃完之後才有心得ㄚ，拍照可以在煮給他們拍。外面真的掛有TVBS及非凡大探索來採訪報導的紅布條。